Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 35 min. Dificultad: Fácil

, 250 gramos de collejas, 1 huevo, 1 pizca de sal, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de levadura, 120 ccs de aceite de oliva virgen extra, 200 gramos de harina,

Se prepara una masa con un huevo, harina (aproximadamente 200 gramos la suficiente para formar una masa espesita) sal, una cucharita de levadura y una poca de agua. Una vez que tenemos bien ligado todos los ingredientes se añaden las collejas ya limpias y cocidas (aproximadamente en cinco minutos están listas), se deja reposar cinco minutos, se prueba de sal y seguidamente en aceite muy caliente se va echando con una cucharita unas porciones de esta masa, cuando estén doraditos los voladillos, se van apartando sobre papel de cocina y se sirven calientes.